¿CÓMO PREPARAR GOMA DE TAPIOCA O TAPIOCA HIDRATADA?
- myrirecetas
- 7 oct 2024
- 1 Min. de lectura
👩🍳Como os prometí, aquí tenéis el vídeo de cómo hacer la tapioca hidratada con harina de tapioca, sale mucho más barato que comprar directamente la tapioca hidratada y es súper fácil. Opción versátil y sana para comer. Te dejo todos los rellenos más abajo. ¿Tú de qué lo rellenarías? Te leo 👀
Paso a paso en Youtube ❤️
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🍳INGREDIENTES:
⚡300ml agua
⚡150gr de harina de tapioca
Yo los he rellenado de :
-jamón y queso.
-espinacas, queso cottage, aguacate, salmón y huevo
-espinacas, queso cottage, tomate, pavo, higos
-Plátano, crema de chocolate y avellanas, gotas de chocolate negro.
🗒PROCEDIMIENTO:
✔️Mezcla los ingredientes con la mano hasta que esté integrado todo y líquido.
✔️Deja reposar 3 horas.
✔️Revisa que esté duro apretando con tu dedo.
✔️Retira el agua sobrante.
✔️Coge trozos y los vas rallando con un rallador, un colador o directamente lo trituras en tu robot de cocina (yo lo hago así porque es más rápido, echo trozos en la thermomix y trituro un segundo a máxima potencia), quedará finita.
✔️Y ya tienes la tapioca hidratada, ya tan sólo extiende sobre una sartén caliente, cuando esté todo junto (como una tortita) das la vuelta. Rellenas de lo que quieras. Cierras y listo!
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