🥖MASA MADRE FÁCIL🥖

👩‍🍳 Ya puedes preparar tu masa madre, el resultado es un pan muy sabroso, más nutritivo y con mejor digestión que si lo preparamos con levadura industrial. Así que ponte manos a la obra porque te va a encantar y además te vas a divertir. Ver cómo va cambiando cada día es alucinante. Esos sí, hay que tener paciencia. Con dedicarle 5 minutos al día para ir alimentando la masa y de vez en cuando echarle un ojo es suficiente.

Paso a paso en Youtube 😍

🍳INGREDIENTES

✔️Agua

✔️Harina integral

✔️1 bote de cristal

✔️1 goma

🗒PROCEDIMIENTO:

✔️Primer día: echa en un bote de cristal 50gr harina integral y 50ml agua. Lo mezclamos con una cuchara.

Dejamos reposar 24 horas. Ve colocando la goma en el extremo para ver lo que va subiendo a lo largo de los días.

✔️Segundo día: No habrá mucho cambio en la masa. Sólo removemos. Dejamos reposar 24 horas.

✔️Tercer día: se empiezan a ver burbujas. Añadimos 50gr de harina integral y 50 ml de agua. Removemos. Dejamos reposar 24 horas.

✔️Cuarto día: desechamos la mitad y añadimos 50gr de harina integral y 50 ml de agua. Removemos. Dejamos reposar 24 horas.

✔️Quinto día: habrá muchas burbujas! Puede que ya haya aumentado el volumen (que haya subido y bajado) no pasa nada, eso es bueno. Desechamos la mitad de la masa y añadimos 50gr harina integral y 50ml agua.

✔️Sexto día:A las 12 horas veremos que ha doblado el volumen. Cogemos un poco de masa y la echamos en agua, si flota, está lista para usar.

https://www.youtube.com/watch?v=NoDtthYgDuY