🍞MASA MADRE INTEGRAL ( Unos 110gr)🍞

Tienes que animarte a hacer la masa madre, vas a alucinar. Requiere 2 minutos al día para ir refrescando la masa, que no cuesta nada y te queda un pan delicioso con un sabor alucinante y más nutritivo.

Es muy fácil y divertido.

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🍳INGREDIENTES: ✔️Harina integral ✔️Agua del grifo

🗒PROCEDIMIENTO: Yo conseguí la masa madre en 7 días pero según la temperatura de tu casa puedes tardar más o menos. La mía estuvo en nevera 6 días y 1 día fuera. Cada 24 horas y a la misma hora vamos a ir alimentando nuestra masa. Yo le pongo una goma para ver lo que va subiendo. ✔Día 1: añadimos en un bote 20gr de harina integral y 20ml de agua, removemos y dejamos reposar 24 horas en la nevera (probé a dejarla fuera pero a mí se me pasaba demasiado con el calor. Puedes dejarla a temperatura ambiente también). ✔️Día 2: vemos pocas burbujas. Añadimos 20gr de harina integral y 20gr de agua y removemos con la cuchara. Dejamos reposar en la nevera 24 horas. ✔️Día 3: empezamos a ver burbujas. Puede tener um olor raro y estar un poco líquido. Es normal. Añadimos 20gr de harina integral y 20gr de agua y removemos con la cuchara. Dejamos reposar en la nevera 24 horas. ✔️Día 4:vamos viendo aún mas burbujas. Añadimos 20gr de harina integral y 20gr de agua y removemos con la cuchara. Dejamos reposar en la nevera 24 horas. ✔️Día 5: cada vez hay más burbujas. Descartamos la mitad de la masa, ojo no tires esta masa que descartas que con ella se haremos unos crackers buenísimos.Añadimos 20gr de harina integral y 20gr de agua y removemos con la cuchara. Dejamos reposar en la nevera 24 horas. ✔️Día 6: más burbujas! También es posible que nuestra masa hasya crecido. Añadimos 20gr de harina integral y 20gr de agua y removemos con la cuchara. Dejamos reposar 24 horas fuera de la nevera a temperatura ambiente. ✔️Día 7: muchísimas burbujas y vemos que la masa ha crecido más todavía. En este momento está activa y lista para usar. 😋 Ya tienes tu masa madre! 👏 *Si quieres la receta del pan integral con masa madre no dudes en comentarlo🤗

https://www.youtube.com/watch?v=3oO4t_QvBWY