🎂TARTA ALFAJOR (Unas 10 raciones) sale una tarta de 20 cm
- myrirecetas
- 15 jul 2023
- 2 min de lectura
La mejor tarta que vas a probar. No puedo negar que es una bomba, no es saludable jaja pero para un cumple qué mejor que tomar algún rico rico.
👉Es un sabor delicado, la maicena hace que la masa sea ligera. Está deliciosa. Eso sí, vas a repetir seguro.
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🍳INGREDIENTES:
✔200 mantequilla a temperatura ambiente
✔110 gr azúcar
✔1 huevo
✔1yema
✔70gr harina
✔250gr maicena
✔1 cucharadita de levadura química
✔700-800 gr de dulce de leche. Esto depende de lo dulce que la quieras hacer.
✔Coco rallado.
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🗒PROCEDIMIENTO:
✔ Echamos la mantequilla a temperatura ambiente, la yema, el huevo, la maicena, harina, la levadura y mezclamos con las manos hasta que nos queda una masa compacta.
✔Dividimos la masa en 3 bolas de 232 gr cada bola más o menos.
✔Las metemos 3 minutos en las nevera.
✔Amasamos cada bola hasta hacer un círculo de 20 cm. Hacemos lo mismo con cada bola.
✔Pinchamos con un tenedor cada círculo.
✔Horneamos 15 minutos 160° cada círculo.
✔Dejamos enfriar, muy importante, sino se quiebra.
✔Colocamos un disco y encima ponemos dulce de leche con una espátula o una manga pastelera. Encima colocamos el segundo disco, ponemos dulce de leche y el tercer disco y más dulce de leche. Que el dulce de leche este por los lados para que luego el coco se pegue.
✔Espolvoreamos con coco rallado por encima y por lo lados.
✔Yo hice una decoración con una manga pastelera pero puedes no poner nada.
😋😋 Te vas a derretir de lo buena que está. Y vas a triunfar.
*Es importante que los discos estén fríos para montarla y hacerlo con cuidado para que no se rompan, si se rompen un poco no pasa nada porque encima llevan el dulce de leche y no se ve.
*El dulce de leche lo puedes comprar o hacer casero.
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